Una selección de las mejores DO de proximidad e internacionales.
En La Balsa, nos encanta ofrecerte una experiencia gastronómica completa. Y qué mejor complemento para nuestras recetas que un vino de calidad, cuidadosamente seleccionado para realzar todos los sabores.
Nuestro equipo de sala está a tu disposición para asesorarte en la elección del vino perfecto para acompañar los platos. Desde los vinos más jóvenes y frescos hasta los tintos con más cuerpo y complejidad, pasando por las diferentes Denominaciones de Origen.
Vinos DO Catalunya
DO Montsant
La DO Montsant nos brinda vinos tintos de gran personalidad, fruto de un terroir excepcional. Sus suelos de pizarra y la influencia mediterránea confieren a estos vinos una complejidad y elegancia únicas. Encontrarás notas de frutos rojos, especias, hierbas aromáticas y un ligero toque mineral que refleja el origen de la uva.
Y para aquellos que bus-can algo más fresco y ligero, nuestro rosado Joveres de Margalef es la elección perfecta. Elaborado con uvas Garnacha, este vino te conquistará con su equilibrio entre frescura y estructura.
DO Penedés
El Penedès, ubicado en el corazón de Cataluña, es un mosaico de suelos y microclimas que se refleja en la diversidad de sus vinos. Desde los cavas, símbolo de elegancia y celebración, hasta los vinos con aromas frutales y minerales, el Penedès ofrece una experiencia enológica única.
Los vinos blancos, elaborados principalmente con xarel·lo, macabeo y parellada, destacan por su frescura y acidez, como Fransola de la Familia Torres. Los vinos tintos, con variedades como el cabernet sauvignon y la tempranillo, son vinos con cuerpo y estructura, perfectos para maridar con platos como carnes rojas.
DO Empordà
El Empordà es una denominación de origen que nos sorprende con su diversidad. Desde blancos frescos y aromáticos hasta tintos con cuerpo y estructura, aquí encontramos una expresión única del territorio. Las brisas marinas y los suelos arenosos confieren a los vinos del Empordà una mineralidad especial.
Un buen ejemplo de esta diversidad es el Finca Malaveïna, un vino que refleja la personalidad de la zona con notas de fruta roja madura, especias y un toque mineral.
DO Terra Alta
Ubicada en el oeste de Tarragona, es un rincón vitivinícola con un carácter muy marcado. Sus vinos, especialmente los tintos, se caracterizan por su fuerza y estructura, gracias a la influencia del clima mediterráneo y los suelos calcáreos. La Garnacha es la variedad reina en esta región, aportando a los vinos una intensidad de color, aromas a frutos rojos maduros y especias, y taninos robustos.
Sin embargo, también encontramos blancos frescos y aromáticos, así como rosados con personalidad.
DO Priorat
Los vinos del Priorat se caracterizan por su color intenso, taninos potentes y aromas a frutos rojos maduros, especias y minerales. Sus suelos de pizarra, llamados llicorella, aportan una mineralidad única a las uvas, principalmente garnacha y cariñena. El clima mediterráneo, con veranos cálidos e inviernos fríos, favorece la maduración de las uvas y la concentración de sabores. |  |
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DO Rías Baixas
En esta selección no nos podía faltar un DO Rías Baixas, reconocidos mundialmente por sus blancos frescos y aromáticos, especialmente elaborados con la uva Albariño. Su cercanía al mar y los suelos graníticos proporcionan a estos vinos una mineralidad y acidez muy características. |
Entre los numerosos albariños de calidad que se producen en esta región, destaca el Noelia Bebelia. Este vino que podrás encontrar en nuestra carta está elaborado con uvas procedentes de una pequeña parcela en Soutomaior, que le ofrece aromas a frutas y flores blancas, y un toque salino. Su frescura y elegancia lo convierten en un acompañante perfecto para mariscos y pescados.
DO Ribera del Duero
La Ribera del Duero es una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España, famosa por sus vinos tintos elaborados principalmente con la variedad Tempranillo. Los viñedos se extienden a lo largo del río Duero, en un clima continental con influencia atlántica que favorece la maduración lenta y uniforme de la uva. Los suelos, compuestos principalmente de arcillas y calizas, aportan mineralidad y complejidad a los vinos.
Los tintos de Ribera del Duero se caracterizan por su color intenso, taninos elegantes y aromas a frutos rojos maduros, especias y notas minerales. Su crianza en barricas de roble aporta complejidad y estructura a estos vinos, convirtiéndolos en un referente a nivel mundial. |
DO La Rioja
La Rioja es una de las denominaciones de origen más prestigiosas y antiguas de España. Sus vinos, especialmente los tintos, son reconocidos mundialmente por su elegancia y complejidad. Elaborados principalmente con tempranillo, garnacha y graciano, estos vinos envejecen en barricas de roble, adquiriendo aromas y sabores que evolucionan con el tiempo.
Bodegas centenarias como Marqués de Murrieta y vinos emblemáticos como el Finca Martelo Reserva 2016 son un claro ejemplo de la excelencia de la Rioja.
AOC Côtes Provence
La AOC Côtes de Provence es sinónimo de elegancia y frescura. Originarios de la soleada región de Provenza en Francia, estos vinos, especialmente reconocidos por sus rosados, ofrecen un perfil aromático delicado y complejo. Con predominancia de uvas como Grenache, Cinsault y Syrah, los vinos de Côtes de Provence exhiben notas florales, de frutas rojas y un toque cítrico que los hace perfectos para acompañar una amplia variedad de platos, desde pescados y mariscos hasta carnes blancas y ensaladas.
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